1、烧烤鸡翅的时间需要依据鸡翅的大小来决定

鸡翅大小不同，所需的烤制时间也会不同。通常来说，普通鸡翅需要烤制10-15分钟，而大块的翅膀可能需要25分钟以上的时间。因此，我们在烤制之前需要对鸡翅的大小进行估计，从而确定烤制时间。

此外，烤制时间还会受到烤炉温度和烤炉的加热方式等因素的影响。因此，在实际烤制过程中还需要进行多次尝试，逐步调整烤制时间，以达到最佳烤制效果。

2、必须翻转鸡翅来保证其熟透程度

在烤制鸡翅的过程中，为了保证其熟透程度，必须经常翻转鸡翅。这样可以让鸡翅的各个部分均匀暴露在烤炉中的高温之下，从而烤制出色香味俱佳的烤鸡翅。

一般来说，建议每隔5-10分钟翻转一次鸡翅。翻转的时候可以使用厨房用具，如钳子或铲子等。

3、使用肉温计检测鸡翅是否已经熟透

为了确保鸡翅已经熟透，必须使用肉温计进行检测。将肉温计插入鸡翅的最厚处，确保不要接触到骨头，然后读取温度。对于鸡肉来说，当温度达到165°F（约74°C）时即可食用。

需要注意的是，在插入肉温计进行检测之前，必须先将鸡翅翻转至正面朝上。这样可以确保温度计的插入位置不受骨头等因素的影响。

4、先在低温下烤制，再在高温下进行烤制

烧烤鸡翅的最佳方式是在低温下先烤制鸡翅，使其表层熟透，再在高温下进行烤制，增加其表面的焦香味。

具体而言，我们可以先将烤炉温度调节至300°F-350°F（约150°C-175°C），在此温度下烤制鸡翅10-15分钟。然后再将温度调整至425°F（约220°C）左右，继续烤制鸡翅，直到表面呈金黄色为止。