爆炒濑尿虾

简单的食材

准备的配料价格：

濑尿虾7元（根据吃量买），香葱1元，香菜1元，香油，胡椒，酱油，盐，耗油，味精，大蒜，沙姜适量。

翻炒步骤：

第一步：清水洗两遍濑尿虾，简单把表面的杂质洗掉，滤干水分。

第二步：洗净香菜和香葱切段备用，拍好大蒜，胡椒，沙姜备用。

第三步：热油下锅，加点胡椒和少盐下去，再放入滤干的濑尿虾，炸至两面金黄即可捞起。

第四步：另起锅，加入刚才的油，加入沙姜，大蒜，胡椒，葱段和香菜爆炒，再倒入炸好的濑尿虾，加入酱油，耗油，翻炒1分钟后，加入味精装盘即可。

美食青温馨小提醒：

1，濑尿虾挑选时，挑活的买，翻过背面选金黄的有膏，不要太白的不肥。

2，清洗和吃的过程中小心两边的刺，吃的时候先翻开背面，用手沿着刺边按进去，再从旁边拆开壳。

3，爆炒时候，要控制炸的火候，不能炸太过，影响肉质。